Варенье из шишек сосны очень трудоемко в производстве. Шишечки должны быть собраны в очень короткий период их молочной зрелости который длится в средней полосе не более семи дней. Чуть переросшие шишечки теряют свои полезные свойства и становятся жесткими. Некоторые производители все равно готовят из них варенье дополнительно проваривая их, что приводит к полной потере полезных свойств варенья.
Сосновые шишки, как и многие другие плоды растений, в период роста вместе с соками активно впитывают в себя вредные вещества из воды и воздуха. Поэтому крайне важно осуществлять сбор в экологически чистых местах. Обязательно вдали от дорог.
Шишечек в варенье должно быть много, так как они очень неохотно отдают сок для сиропа.
Выполнение этих правил приводит к существенному сокращению пригодных мест для сбора плодов и увеличению себестоимости сырья, что делает качественное варенье из сосновых шишек дорогим и достаточно редким.
Мы являемся официальными представителями компании “Экосбор” (г. Черкесск) в Москве и Санкт-Петербурге, которая имеет многолетний опыт работы и собственную производственную базу по заготовке различных видов варений. Шишки для варенья, произведенного этой компанией, собираются в предгорьях Кавказа. В сезон зрелости шишечек сборщики постепенно поднимаются все выше и выше в горы по мере их созревания, что позволяет заготовить значительно больше качественного экологически чистого сырья. При приготовлении варенья не используются искусственные добавки. Только шишки, сахар и немного воды. Варенье натурально сгущается в процессе варки без использования пектина и сахарозаменителей.
Компания “Экосбор” рекомендует при покупке варенья обратить внимание:
-Шишечки в варенье должны быть не более двух сантиметров. Только они обладают полезными свойствами
-Шишечек в банке должно быть не менее половины. Если шишечек меньше, то велика вероятность того, что варенье перед продажей дополнительно разбавили сахарным сиропом или водой.
-Сироп должен быть густым.
– Удаленность мест сбора, трудоемкость и кратковременность сбора делают качественное варенье из шишек дорогим.
– Обратите внимание на дату производства. Варенье не может быть приготовлено ранее чем в мае и позднее чем в июне. В этот период шишечки имеют необходимую степень зрелости. Если варенье приготовлено в другое время, значит оно или переваривалось, или было приготовлено из замороженного сырья.
-Мы, производим варенье под маркой “Экосбор ” с 2010 года, рекомендуем Вам отказаться от покупки варенья приготовленного в Подмосковье и других местах с высокой степенью урбанизации.
Состав: шишки- 60%, сахар-35%, вода-5%
Варенье из шишек приготовлено на Кавказе (“Экосбор” г. Карачаевск)
Отзывы
Отзывов пока нет.