Варенье из шишек сосны очень трудоемко в производстве. Шишечки должны быть собраны в очень короткий период их молочной зрелости, который длится в средней полосе не более двух недель. Чуть переросшие шишечки теряют свои полезные свойства и становятся жесткими.
Сосновые шишки, как и многие другие плоды растений, в период роста вместе с соками активно впитывают в себя вредные вещества из воды и воздуха. Поэтому крайне важно осуществлять сбор в экологически чистых местах. Обязательно вдали от дорог.
Шишечек в варенье должно быть много, так как они очень неохотно отдают сок для сиропа.
Выполнение этих правил приводит к существенному сокращению пригодных мест для сбора плодов и увеличению себестоимости сырья, что делает качественное варенье из сосновых шишек дорогим и достаточно редким.
Оригинальное домашнее варенье из сосновых шишек «Экосбор» — это не просто варенье из шишек — это целая аптека! Его издавна использовали при простуде, бронхитах, кашле, ангине, гриппе и даже туберкулёзе. В сосновых шишках, из которых готовится варенье, содержатся фитонциды, эфирные масла, терпингидрат, способствующие выздоровлению при заболеваниях бронхов и легких, мочевыводящих путей и суставов. Особый вид танинов, содержащийся в варенье из сосновых шишек, является наиболее эффективным средством при постинсультном состоянии. В качестве профилактики многих болезней варенье из шишек особенно хорошо для детей.
Варенье из шишек, собранных в предгорьях Кавказа, обладает неповторимым терпким вкусом и незабываемым восхитительным ароматом хвои и меда.
Варенье из молодых шишек сосны обязательно станет предметом внимания ваших гостей и одним из любимых лакомств вашей семьи.
Состав: шишки- 60%, сахар-35%, вода-5%
Варенье из шишек приготовлено на Кавказе («Экосбор» г. Карачаевск)
Татьяна –
Очень понравилось. Шишечки маленькие, мягкие, с кислинкой. В сиропе их много. Моя оценка: 5+